|
四代目庄八の神髄「庄八麺」。そうめんとして冷たいお料理がおいしいのはもちろん、温かくして釜揚げに、またはかけうどん等、細うどんとしてもお楽しみ下さい。お中元にも自信を持ってお届け致します。
 そうめんとも、うどんとも違う味、太さ。これぞ自慢の伝統の味。私四代目庄八が完成された味をお届けします。
夏には冷たいそうめん料理、秋から冬には煮込みや鍋料理、かけ庄八麺として、夏は冷してざる庄八麺として、温かくしても、冷たくても、麺そのもののお味、ノドゴシをお楽しみいただけます。
太さもうどんと素麺の真ん中。ゆで時間も短く、調理もいろんなバリエーションでお使い頂けます。
半生麺は程よく水分を残して密封した生き生き麺です。こちらも併せてお楽しみください。
温かお料理、冷たいお料理の例はこちらにもあります。
 左が通常のおそうめん、右が「庄八麺（半生麺）」です。
伝承の手づくりの味
本品は小豆島400年伝承の技と代々の「庄八」がこだわり続け作り上げた新食感の麺です。厳選した小麦粉と天然の塩を清水でこね、充分な熟成を待ち何度も何度も鍛え上げた熟成麺です。ゆで時間も短く、風味、こしの強さも特に優れた麺と高い評価を頂いています。
 |
半生庄八麺…段ボール箱入り
|
|
 |
庄八麺（乾麺）…木箱入り
|
|
|
|
庄八麺（乾麺）…段ボール箱入り
|
|
|
